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Comment rendre n'importe quelle viande juteuse et moelleuse : 2 astuces que peu de gens connaissent
05.05.2023 11:00
Il n'est pas toujours possible de rendre la viande suffisamment douce et juteuse, il est donc important d'apprendre à travailler correctement avec ce produit alimentaire.
Si vous suivez quelques secrets simples, même la viande bon marché peut être très savoureuse et fondre dans la bouche.
Quels sont les principaux secrets ?
La bonne marinade
Si la viande est de haute qualité, la marinade doit viser à lui conférer un arôme et des nuances de goût intéressantes. Si le produit est économique, il est préférable de se concentrer sur son élimination de la rigidité.
Vous pouvez essayer une méthode simple et abordable qui garantit d’excellents résultats.
Pour ce faire, versez un litre d'eau dans un bol d'eau, dissolvez une grosse cuillerée de sucre et deux cuillères à soupe de sel. Le produit doit rester dans cette marinade pendant 60 minutes.
Friture spéciale
Cette méthode peut plaire aux femmes au foyer qui souhaitent cuisiner une viande délicieuse plus rapidement. Pour ce faire, vous devez prendre deux oignons par demi-kilo de viande et hacher le légume plus gros que d'habitude.
Placez l'oignon dans une poêle bien chauffée et après quelques minutes ajoutez une petite cuillère de soda. Après 5 minutes, vous pouvez ajouter la viande elle-même. Préparez ensuite le plat de la manière habituelle.
