Tarte aux carottes au fromage : recette pas à pas

S’il y a encore une grande quantité de carottes dans la cave, ce n’est pas grave. Il peut être utilisé non seulement pour les cornichons et les collations, mais aussi pour faire une tarte, qui peut toujours être servie avec du thé.

Voici une de ces recettes de tarte au fromage à la crème avec laquelle vous pourrez agréablement surprendre vos invités et vos proches.

Pour vous préparer, vous aurez besoin de :

• 300 g de carottes ;
• 240 g de beurre ;
• 3 œufs ;
• 150 grammes de sucre ;
• 180 g de farine ;
• 1 c. levure chimique;
• 1 c. soude;
• 1 c. sel;
• 1 c. sucre vanillé;
• 1 c. cannelle;
• 150 grammes de fromage à la crème ;
• 1 c. jus de citron;
• sucre en poudre.

Comment cuisiner

Mélanger le beurre mou avec le sucre et la vanille, battre jusqu'à obtenir une mousse légère et, sans cesser de battre, ajouter les œufs.

Ajoutez ensuite le sel, le soda et la cannelle, tamisez la farine et la levure chimique par petites portions et pétrissez la pâte.

Préchauffer le four à 190 degrés.

Épluchez les carottes, râpez-les sur une râpe fine, ajoutez-les à la pâte et mélangez.

Couvrir le fond du plat allant au four de papier sulfurisé, traiter avec du beurre, y répartir uniformément la pâte et cuire la tarte au four pendant 45 à 50 minutes.

A ce moment, mélangez le cream cheese avec la vanille et le beurre (60 g) et ajoutez le jus de citron. Remuer jusqu'à consistance lisse, mélanger avec du sucre en poudre et battre jusqu'à obtenir une crème aérée et épaisse qu'il faut mettre au réfrigérateur.

Lorsque la tarte est prête, appliquez dessus de la crème et servez.

Bon appétit!

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• 2 Mai 2023

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