Comment faire une marinade de poulet avec Coca-Cola : le secret des cuisses épicées et juteuses
Comme vous le savez, il existe de nombreuses options de marinade pour les cuisses de poulet - avec de la bière, de la mayonnaise, du kéfir, de la crème...
La liste pourrait être longue, mais nous partagerons avec vous une recette pour une méthode originale de cuisson de la viande avec du Coca-Cola.
Pour préparer une marinade pour 6 cuisses de poulet, vous aurez besoin de 0,5 litre de cola et des ingrédients suivants :
- 1 tasse de farine ;
- 2 cuillères à café de sel ;
- 2 cuillères à café de concentré de tomate ;
- 0,5 cuillère à café d'adjika sec ;
- 0,5 cuillère à café de poudre d'ail ;
- 0,5 cuillère à café de paprika ;
- 15 g de romarin ;
- 1 gousse d'ail ;
- poivre noir moulu - au goût ;
- huile de tournesol - au goût.
Mélangez une cuillère à café de sel et de pâte de tomate, puis remplissez le mélange obtenu de soda et ajoutez l'ail pelé et finement haché.
Remuez le contenu de l'assiette et placez-y les cuisses débarrassées des os et de la peau.
Jetez dessus une branche de romarin et couvrez le récipient d'un film alimentaire, puis mettez-le au réfrigérateur pendant 1 à 2 heures.
Passé le temps imparti, placez les cuisses sur une passoire pour égoutter l'excès de liquide, mais en attendant vous pouvez commencer à préparer la panure.
Pour ce faire, mélangez la farine, le paprika, l'ail, le poivre, le sel et l'adjika sec dans une assiette, puis roulez les cuisses dans le mélange de tous les côtés et faites-les frire dans l'huile végétale.
