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Pourquoi les ménagères expérimentées congèlent-elles le fromage cottage : voici ce que l'on peut préparer à partir d'un tel produit
23.04.2023 21:52
De nombreuses femmes au foyer mettent immédiatement le fromage cottage non pas sur l'étagère du réfrigérateur, mais au congélateur.
Et cette action a une explication très simple.
Congeler un produit est une garantie d’augmenter sa durée de conservation.
En d’autres termes, les membres du ménage n’auront pas besoin d’essayer de manger tout le fromage cottage le plus rapidement possible.
Le but de congeler le fromage cottage
Tous les chefs savent que le fromage cottage ne se conserve pas très longtemps. Le produit peut ne plus être propre à la consommation dans les 2-3 jours suivant l'achat.
Cependant, il est tout à fait possible de retarder ce trouble. Mettez simplement le fromage cottage au congélateur. Dans ce cas, le produit sera conservé jusqu'à deux semaines.
Certes, vous devez suivre plusieurs règles importantes. Premièrement, le produit doit être dans un emballage hermétique. L'emballage en papier ne fonctionnera certainement pas.
Deuxièmement, vous devez faire attention à la consistance du produit. Le fromage cottage gras ne convient pas entièrement à la congélation. Mais c'est assez sec.
Troisièmement, si vous avez déjà sorti le fromage cottage du congélateur, vous devriez en faire cuire quelque chose. Cela ne sert à rien de retourner un produit décongelé.
Comment utiliser du fromage cottage surgelé
Les produits laitiers fermentés exposés à de très basses températures ne conviennent qu'au traitement thermique.
En d’autres termes, le fromage cottage surgelé peut être utilisé comme base pour les cheesecakes ou comme garniture pour les raviolis.
Mais vous ne pouvez pas consommer le produit décongelé sous sa forme « crue ».
