Que faire si les concombres marinés sont trop acides : voici comment neutraliser le goût désagréable
Souvent, lors de la préparation de certains plats, les ménagères doivent utiliser des concombres marinés « du commerce ».
C'est très pratique : vous n'avez pas besoin de vous soucier de la préparation des légumes, il suffit d'acheter un produit prêt à l'emploi.
Cependant, le goût des concombres du commerce ne convient pas toujours aux gourmets.
Parfois, les légumes marinés sont trop acides à cause d'une trop grande quantité de vinaigre.
Il ne faut cependant pas jeter le produit. Le goût désagréable peut être neutralisé.
Que mettre dans un pot
Le sucre cristallisé viendra à la rescousse. Il doit être ajouté à la saumure.
Par litre de composant liquide, il devrait y avoir 3 cuillères à soupe. l. ingrédient en vrac. Cependant, vous pouvez ajouter un peu plus de sucre (si les concombres sont trop acides) ou un peu moins (si « l'acidité » n'est pas excessive).
Après avoir ajouté l'ingrédient sucré, fermez le récipient en verre avec un couvercle et secouez doucement.
Cette action doit être effectuée pour une répartition plus uniforme du sucre cristallisé et pour sa dissolution plus rapide.
Après avoir terminé la procédure, vous devez attendre quelques heures.
Ensuite, vous pourrez manger les concombres en toute sécurité : les légumes ne seront certainement pas trop acides.
Dans le même temps, vous n’avez pas à vous soucier de l’apparition d’autres goûts inutiles. Le sucre ne rendra pas les concombres sucrés : toute la « puissance » de l'ingrédient en vrac ira à neutraliser « l'acidité ».
