Pourquoi les Ouzbeks saupoudrent-ils de farine le shish kebab : un secret révélé
Ce plat peut être qualifié de traditionnel pour les loisirs de plein air au printemps et en été.
Le kebab parfumé et tendre est un régal auquel il est difficile de rester indifférent. C’est encore meilleur s’il est servi avec des herbes, des légumes frais et de la sauce.
Mais en même temps, tous ceux qui préparent souvent un tel plat ont leur propre secret qui leur permet d'obtenir une viande parfaite.
Par exemple, dans certaines familles, le kebab est saupoudré de farine, puis envoyé au grill.
Mais pourquoi faire ça ?
Il s'avère que cette simple astuce vous aide à obtenir des morceaux plus tendres et juteux. Vous pouvez oublier la viande trop séchée.
Mais avec cette méthode de cuisson, vous devez vous rappeler certaines nuances afin de ne pas gâcher accidentellement les produits.
Comme le notent les cuisiniers expérimentés, vous devez saupoudrer les morceaux avec le produit en vrac juste avant le processus de friture, sinon la farine sera absorbée et l'effet souhaité ne se produira tout simplement pas.
