Contenu
Comment cuisiner un délice de pommes de terre : on dit que Pouchkine adorait ce plat
20.04.2023 12:30
Les pommes de terre sont considérées comme un simple légume, mais les femmes au foyer parviennent même à en préparer des délices culinaires.
Par exemple, ce mets le plus délicat qui a été servi à la table de la famille d'Alexandre Sergueïevitch Pouchkine. La recette, bien qu'ancienne, se prépare assez rapidement et simplement.
Pour vous préparer, vous aurez besoin de :
- 500 grammes de pommes de terre ;
- 100 grammes de fromage ;
- 200 ml de crème ;
- 60 g de beurre ;
- 5 grammes de persil frais ;
- sel et poivre au goût.
Comment cuisiner
Les pommes de terre doivent être lavées et bouillies dans leur peau, puis pelées et coupées chaque tubercule en deux moitiés.
Pour faciliter l'épluchage des pommes de terre bouillies dans leur veste, avant de placer les tubercules dans la poêle, vous devez faire une coupe transversale en cercle sur chacun. Après la cuisson, il suffit de retirer les moitiés de pelure et les pommes de terre seront épluchées instantanément.
Ensuite, faites chauffer la poêle et faites revenir les tubercules dans le beurre jusqu'à ce qu'ils soient dorés, en ajoutant du sel au goût.
Pendant ce temps, portez à ébullition la crème, ajoutez-y du fromage (vous pouvez le râper sur une râpe fine) et remuez jusqu'à formation d'une masse homogène.
Dans ce cas, le mélange doit rester sur le feu, mais ne doit pas bouillir.
Placez les moitiés de pommes de terre frites dans un plat allant au four et versez dessus la sauce au fromage crémeuse et chaude.
Préchauffez le four à 220 degrés et faites cuire les tubercules pendant 10 à 15 minutes.
Avant de servir, saupoudrez de persil frais haché.
Bon appétit!
