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Comment faire frire du poisson avec une croûte dorée : 3 astuces que beaucoup de gens ne connaissent pas
18.04.2023 10:00
Lorsqu'elle fait frire du poisson, toute femme au foyer essaie tout d'abord de réfléchir à la méthode de cuisson afin que chaque morceau soit recouvert d'une croûte appétissante d'une agréable couleur dorée.
C'est le genre de poisson qui sera très beau dans une assiette.
Vous pouvez obtenir le résultat souhaité en utilisant quelques astuces.
Quels sont-ils?
Farine de maïs
Les cuisiniers expérimentés savent que ce type de farine lui-même a une teinte dorée brillante, ils utilisent donc souvent le produit pour paner divers plats.
Si vous cuisinez du poisson frit dans de la farine de maïs, vous avez la garantie d'une belle croûte croustillante.
Curcuma
Vous pouvez utiliser de la farine ordinaire, mais dans ce cas, vous devez faire attention à un colorant naturel et sain : le curcuma.
Il suffit d'ajouter l'épice à la panure pour obtenir le résultat souhaité.
Semoule
Beaucoup conviennent que la semoule est la meilleure option pour la panure, car la croûte s'avère très savoureuse et lumineuse.
Il est préférable de combiner le produit avec de la chapelure.
