Comment faire des biscuits au fromage cottage « Oreilles » : une pâtisserie qui a captivé toutes les ménagères
Envie de boire une tasse de thé tout en savourant le goût de biscuits feuilletés, croustillants et dorés ?
Ensuite, mettez-vous au travail - préparez les ingrédients nécessaires et vous pourrez commencer à cuisiner. Vous aurez besoin de :
- 300 g de fromage cottage,
- 100 g de beurre,
- 260 g de farine,
- 1 cuillère à café de levure chimique,
- 100 g de sucre,
- Vanille et cannelle - au goût.
Transférez le fromage cottage dans un récipient profond, ajoutez-y du beurre et une pincée de sel, puis écrasez soigneusement le tout à la fourchette.
C'est maintenant au tour de la levure chimique (peut être remplacée par du bicarbonate de soude, trempé avec du vinaigre).
Ajouter la farine tamisée au fromage cottage et pétrir la pâte. Enveloppez-le dans du film et laissez-le au réfrigérateur pendant 30 minutes.
Au bout d'une demi-heure, étalez la pâte en une couche d'environ 3 mm d'épaisseur et saupoudrez d'un mélange de sucre ordinaire et de sucre vanillé.
Roulez un bord de la couche vers le milieu pour former un rouleau. Faites de même avec le bord opposé. Il ne reste plus qu'à couper le rouleau en morceaux de 1,5 cm d'épaisseur, chacun pouvant également être saupoudré de sucre d'un côté et de farine de l'autre.
Cuire les « oreilles » dans un four préchauffé à 180 degrés pendant environ 15 à 20 minutes.
