Comment bien mariner une poitrine de poulet pour que la viande soit tendre et juteuse : une méthode simple
De nombreuses femmes au foyer sont confrontées au fait que même avec la bonne méthode de cuisson, la poitrine de poulet s'avère toujours trop sèche.
Une telle viande ne nous semble ni impressionnante ni savoureuse.
Cependant, ce problème peut être résolu à l'aide d'une marinade. Après cela, vous pouvez mettre la poitrine de poulet au four ou dans une poêle.
Comment bien mariner la poitrine de poulet
Il faut faire attention à une recette extrêmement simple et abordable qui ramollira considérablement les fibres de la viande.
Pour ce faire, vous devez combiner les épices : prenez quelques gousses d'ail et hachez-les avec un couteau, mélangez avec du sel, du poivre noir, du cumin et du curcuma. Frottez le filet de poulet avec ce mélange. La quantité d'épices peut être ajustée selon votre goût. Vous pouvez également remplacer les épices selon vos préférences culinaires.
Ensuite, nous mettons la poitrine de poulet dans un récipient et le remplissons de deux verres de kéfir. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter quelques cuillères à soupe de jus de citron.
La marinade devrait agir sur le poulet pendant une heure. Ensuite, vous pouvez commencer à cuisiner en toute sécurité.
D'ailleurs, cette méthode de préparation du poulet permet de le cuire sur le grill.
