Comment cuisiner délicieusement des betteraves pour la salade : des chefs expérimentés ont partagé un secret
De nombreuses salades classiques ne peuvent être préparées sans betteraves, car le légume-racine est l'un des composants importants.
Le plus souvent, les femmes au foyer préfèrent cuisiner des légumes.
Mais cette méthode présente un inconvénient : lors de la cuisson, les betteraves perdent une partie de leur goût et de leurs vitamines.
Par conséquent, il existe une autre méthode de préparation des légumes-racines pour la salade.
En quoi consiste-t-il
Il est préférable de cuire les légumes au four. Son goût sera très vif, ce qui améliorera la qualité de la salade elle-même. Mais cela doit être fait correctement, car il existe un risque élevé de dessèchement des racines.
Si vos betteraves sont suffisamment grosses, il serait plus judicieux de les éplucher et de les diviser en cubes de taille moyenne. Sinon, le légume racine ne cuira tout simplement pas.
Vous pouvez simplement laver soigneusement le légume miniature en utilisant le côté dur de l'éponge puis le sécher un peu.
Ensuite, nous mettons les betteraves au four. Cependant, n'oubliez pas de recouvrir le légume racine de papier d'aluminium : c'est grâce à cela que le produit restera juteux et savoureux.
Il est préférable de cuire les betteraves à 190 degrés. Le temps de cuisson est d'environ 60 minutes. Cependant, il est préférable de vérifier les betteraves avec un cure-dent : dans certains cas, il faudra cuire les betteraves plus longtemps.
