Comment bien réchauffer les aliments au micro-ondes : presque tous les cuisiniers oublient d'effectuer une étape importante
Un four à micro-ondes simplifie grandement la vie des cuisiniers. Après tout, dans cet appareil, vous pouvez à la fois décongeler et réchauffer des aliments.
Cependant, cela doit être fait correctement. Curieusement, la façon dont les aliments sont placés dans l’assiette est d’une grande importance.
Si vous placez simplement du porridge, du pilaf ou des pâtes sur un plat, il est peu probable que le plat d'accompagnement chauffe uniformément.
Très probablement, une partie du plat deviendra très chaude et une partie restera froide. Bien entendu, il est peu probable qu’un tel résultat convienne à un gourmet.
Pour éviter les ennuis, vous devez franchir une étape importante avant de placer l'assiette avec le plat dans le four à micro-ondes.
De quelle action parle-t-on ?
Le plat d'accompagnement doit être réparti de manière à ce que les aliments se trouvent uniquement sur les bords de l'assiette et que le centre du plat soit vide.
En d’autres termes, le porridge ou les pâtes doivent être ratissés avec une fourchette ou une cuillère pour qu’il n’y ait rien au milieu. Les aliments doivent être présentés sous la forme d’un « anneau ».
C'est dans cette condition que le plat d'accompagnement chauffera uniformément. Il n'y aura pas de riz, de pâtes ou de morceaux de viande non chauffés.
Une minute d'échauffement suffira. Le cuisinier n’aura certainement pas besoin de remuer le plat et de remettre l’assiette au micro-ondes.
