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Pourquoi on ne peut pas faire de délicieux cheesecakes : des chefs expérimentés ont révélé les principales erreurs des ménagères
10.04.2023 14:39
Mis à jour le: 15.04.2023 04:41
Il est presque impossible de refuser des cheesecakes délicieusement préparés, appétissants et attrayants.
Par conséquent, toute femme au foyer a la possibilité d'offrir à sa famille un plat non seulement savoureux, mais aussi sain.
Cependant, pour que les cheesecakes soient très demandés par les proches, vous devez les préparer correctement.
Quelles erreurs peuvent gâcher un plat ?
Tout dépend de la qualité du fromage cottage
Le produit laitier fermenté étant le composant principal, la qualité du plat dépendra du produit lui-même. Si le fromage cottage n'est pas assez gras, les cheesecakes deviendront très secs. Par conséquent, il est préférable de ne pas préparer une version diététique du plat.
Mais un produit trop gras ne convient pas à la confection de cheesecakes : le plat va littéralement s'effondrer.
Par conséquent, essayez d'acheter du fromage cottage avec une teneur en matières grasses de 3 à 9 %.
Semoule ou farine
Les chefs expérimentés savent que sans utiliser ces composants, il est extrêmement difficile de préparer un plat somptueux. Cependant, il convient également de prendre en compte le fait qu'un excès de farine ou de semoule détériorera considérablement la consistance des cheesecakes.
Par conséquent, pour un demi-kilo de fromage cottage, il est d'usage de prendre deux cuillères de semoule. Si vous décidez d'ajouter de la farine, réduisez la quantité de moitié.
Point important avec le sucre
Le sucre est nécessaire pour préparer un plat de bonne qualité. Mais à cause d'une trop grande quantité de produit, les cheesecakes peuvent brûler ou s'étaler lors du traitement thermique.
Par conséquent, pour un demi-kilo de fromage cottage, vous ne devez pas prendre plus d'une cuillère de sucre. Si vous aimez les cheesecakes sucrés, servez-les avec du miel ou de la confiture. Vous pouvez également saupoudrer le plat fini de sucre en poudre.
