Comment faire frire une viande savoureuse et moelleuse : une astuce que les ménagères oublient
Si la ménagère décide de servir de la viande, il est alors important d'essayer de préparer parfaitement le produit.
La viande frite peut souvent être trop dure ou sèche.
Pour cette raison, les chefs recommandent de le faire mariner avant de le cuisiner. En règle générale, des produits contenant de l'acidité sont utilisés. Grâce à cela, les fibres de la viande deviennent plus douces.
Mais il existe un moyen plus simple qui vous permettra d'obtenir le résultat souhaité tout en gagnant du temps.
Que devez-vous faire pour cela ?
La première étape consiste à préparer les oignons. Pour un demi-kilo de viande, vous pouvez prendre en toute sécurité deux oignons de taille moyenne. Il est préférable de hacher grossièrement l'oignon pour qu'il libère plus de jus lors de la friture. Grâce à cela, la viande deviendra beaucoup plus savoureuse et plus douce.
Ajoutez de l'huile dans la poêle et commencez à faire revenir l'oignon. Ajoutez une petite cuillère de soda, mélangez et faites revenir à feu doux pendant 5 à 5 minutes.
Nous envoyons la viande et mélangeons à nouveau le plat. Le feu peut être un peu augmenté.
Pour ce mode de cuisson, il est préférable de diviser la viande en petits morceaux. Faites cuire le plat à couvert pendant 20 minutes. Ajoutez ensuite un peu de sel et de poivre noir.
