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Comment cuisiner des boulettes de carême : des options de garniture qui plairont même aux enfants
04.04.2023 03:30
Mis à jour le: 15.04.2023 01:48
Les raviolis sont une préparation idéale. Ils sont toujours à portée de main quand on n'a pas le temps de cuisiner et ils cuisinent très rapidement.
Tout est prêt en 10 minutes. Et les raviolis faits maison sont non seulement délicieux, mais peuvent aussi être très variés.
C'est une excellente option pour le Carême, car vous pouvez réaliser des préparations avec différentes garnitures qui plairont même aux enfants.
Garniture aux légumes
Versez l'huile végétale dans une poêle et faites revenir l'oignon jusqu'à ce qu'un arôme agréable apparaisse. Il n’est pas nécessaire d’attendre que les morceaux dorent, juste assez pour qu’ils deviennent un peu mous.
A ce moment, ajoutez les carottes râpées. Lorsque les carottes sont légèrement frites, jetez le poivron coupé en lanières dans la poêle. Laissez mijoter les légumes à couvert.
Si vous utilisez des poivrons surgelés, beaucoup d'humidité se formera dans la poêle. Il faut ouvrir le couvercle pour qu'il s'évapore. Salez et poivrez au goût, ajoutez l'ail haché.
Tous les légumes sont consommés en quantités arbitraires.
Garniture de poisson
Pour la garniture, vous devez préparer du poisson haché. Passez le filet de poisson (vous pouvez prendre n'importe quel poisson de votre choix) dans un hachoir à viande ou hachez-le finement avec un couteau. Ajouter les oignons finement hachés, le poivre noir et le sel. Si vous passez le poisson dans un hachoir à viande, hachez l'oignon avec.
Si la viande hachée s'avère très liquide, ajoutez-y un peu de pain blanc, de chapelure ou de pain pour absorber l'excès d'humidité. Mais n'en faites pas trop, sinon la garniture deviendra très sèche.
Garniture de pommes de terre
Les pommes de terre doivent être bouillies jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Faites chauffer l'huile de tournesol dans une poêle et faites-y revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit doré.
Broyez les pommes de terre au presse-purée et faites-les revenir avec les oignons. Ajoutez du sel et des épices au goût.
Il est facile de rouler des pommes de terre en boules et de les farcir dans des boulettes. Vous pouvez faire revenir les épices avec les oignons. De cette façon, ils révéleront au maximum leur goût et leur arôme.
Garniture aux champignons
Pour la garniture aux champignons, vous pouvez utiliser n'importe quel champignon - frais ou surgelé, des champignons du magasin ou des champignons sauvages récoltés vous-même.
Les champignons sauvages doivent d'abord être bouillis comme vous le faites habituellement, puis passés dans un hachoir à viande. Vous pouvez faire bouillir et hacher finement les champignons séchés.
Faites revenir l'oignon dans une poêle jusqu'à ce qu'il soit doré, ajoutez les champignons et faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
Si vous aimez le goût sucré des carottes associé aux champignons, vous pouvez également l'ajouter. Des épices et du sel sont ajoutés au goût.
Important : si les champignons ont été congelés, ils libèrent beaucoup de liquide, il faut donc les faire frire dans une poêle ouverte pour que l'eau s'évapore.
Si vous ne savez pas quel type de pâte préparer, utilisez la recette la plus simple à base de farine et d’eau bouillante. 650 g de farine, 1 cuillère à café de sel, 350 ml d'eau bouillante, 2 cuillères à soupe d'huile végétale.
Mélanger les ingrédients, pétrir la pâte, laisser reposer 20 à 30 minutes pour que le gluten gonfle. Après cela, étalez et faites des boulettes.
