Même le merlan bleu et la goberge s'avéreront tendres et savoureux : voici comment cuisiner de tels poissons
Même une femme au foyer novice peut préparer un délicieux plat à partir de poisson bon marché.
Et les conseils suivants l'y aideront.
Pour donner au merlan bleu et à la goberge tendresse et jutosité, il faut les faire mariner.
Pour la marinade, vous devrez prendre 300 ml d’eau et incorporer 2 cuillères à café de sucre et 1 cuillère à café de sel.
Le poisson doit reposer dans la solution obtenue pendant 10 à 15 minutes.
Commencez maintenant à préparer la sauce - mélangez 3 cuillères à soupe de mayonnaise et 1 cuillère à café de moutarde et badigeonnez les morceaux de poisson de tous les côtés.
Mettez le poisson de côté, pendant ce temps vous pouvez verser de l'huile végétale dans la poêle et bien la chauffer.
Il ne reste plus qu'à rouler le merlan bleu ou la goberge dans la panure - de la chapelure, de la semoule ou de la farine de maïs feront l'affaire, et vous pourrez commencer à frire.
