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Quoi ajouter à la vinaigrette à part les petits pois et les haricots : une recette intéressante
28.03.2023 16:09
Mis à jour le: 14.04.2023 22:49
Afin de diversifier la vinaigrette, qui n'est pas des plus colorées en goût, les ménagères y ajoutent soit une vinaigrette originale, soit du hareng.
Pendant le Carême, les gens mangent souvent des pois verts ou des haricots en conserve. Mais ce n'est pas la limite des possibilités. Parlons d'une autre recette.
Pour vous préparer, vous aurez besoin de :
- pommes de terre - 4 pièces;
- carottes - 2 pièces;
- betteraves - 2 pièces;
- concombres marinés - 5 pièces;
- choucroute - 150 g;
- pois chiches en conserve - 1 boîte;
- oignons verts - 15 g;
- sel, poivre, huile végétale.
Comment cuisiner
Les ménagères recommandent de cuire les légumes pour cette salade plutôt que de les faire bouillir. De cette façon, ils conservent le maximum de leurs propriétés bénéfiques et la salade elle-même ne devient que plus savoureuse grâce au goût particulier des légumes cuits au four.
Il est plus pratique de le faire dans un manchon de cuisson. Les légumes sont pré-nettoyés, un peu d'huile végétale, du sel, des herbes aromatiques sont ajoutés et chacun est cuit séparément.
Les pommes de terre au four seront prêtes dans 30 minutes et les betteraves et les carottes cuiront pendant une heure.
Ensuite, tous les ingrédients sont hachés, mélangés dans un bol et des cornichons hachés, de la choucroute et des pois chiches en conserve sont ajoutés. N'oubliez pas de vider d'abord le liquide.
Des herbes fraîches sont ajoutées à la salade avant de servir.
Bon appétit!
