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Comment remplacer la mayonnaise dans les salades : 3 délicieuses options
20.03.2023 16:23
Mis à jour le: 14.04.2023 18:50
Vous pouvez assaisonner les salades non seulement avec la mayonnaise habituelle.
A la place, vous pouvez préparer des variantes de sauces à base de kéfir, de mayonnaise, de lait fermenté cuit... La liste pourrait être longue, il vaut donc mieux aller droit au but.
Ainsi, vous trouverez ci-dessous jusqu'à 3 recettes de vinaigrette qui vous aideront à diversifier votre plat préféré.
1. Pâte de jaune
Pour préparer cette vinaigrette, qui peut d'ailleurs être utilisée comme tartinade pour des sandwichs, il vaut la peine de faire bouillir un œuf dur. Séparez le jaune du blanc (vous n'aurez pas besoin de ce dernier) et écrasez le jaune avec une cuillère à soupe de crème sure.
Il ne reste plus qu'à saler et ajouter du beurre mou au goût.
2. Assaisonnement au raifort et aux herbes
Si vous utilisez cette vinaigrette, vous n'avez pas besoin d'ajouter de légumes verts à la salade.
Ainsi, pour le préparer, vous devrez mélanger 2 cuillères à soupe de racine de raifort râpée, 2 cuillères à soupe de crème sure, une cuillère à café de jus de citron.
Il ne reste plus qu'à ajouter du basilic, de l'aneth et du persil finement hachés, après quoi vous pouvez ajouter du poivre à votre goût et la sauce est considérée comme prête.
3. Crème sure et sauce à l'ail
Cette sauce convient non seulement aux salades, mais aussi au shawarma, et peut généralement être utilisée comme plat indépendant.
L'aneth lavé et séché doit être finement haché et mélangé avec 5 à 6 gousses d'ail passées au pressoir. Ajoutez 0,5 tasse de kéfir et 1 tasse de crème sure à la masse obtenue, remuez et salez au goût.
Attention : si la sauce est servie séparément, elle doit être laissée au réfrigérateur 1 à 2 heures avant de servir.
