Est-il possible de laver la viande avant la cuisson et la congélation : erreurs culinaires
La viande crue est achetée pour une utilisation future, pour être transformée, congelée entière ou en steaks. Ce n'est pas le point le plus important.
Un traitement approprié de la viande avant de la cuire ou de la conserver est bien plus important. Voyons s'il peut être lavé avant de le mettre au congélateur ou de le mettre dans une poêle.
Même si la viande et les produits laitiers sont soumis à un contrôle de qualité avant d'être mis sur le comptoir, des bactéries y vivent toujours.
Par conséquent, il est tout simplement impossible de se passer d'ablutions préalables avant la cuisson.
De plus, après cela, vous devez penser à ranger les surfaces où la viande a eu le temps de reposer, ainsi que l'évier et les mains de la cuisine.
Mais il n'est pas nécessaire de laver la viande avant de la congeler, surtout s'il s'agit de produits du commerce ou de volaille.
Comment laver la viande
Cela se fait généralement sous l’eau courante dans l’évier de la cuisine. Mais c'est faux.
Les éclaboussures peuvent propager des bactéries sur la surface de travail.
Il est préférable de prendre un bol d'eau et de laver la viande des autres aliments.
