Comment bien conserver la choucroute pour qu'elle ne soit pas trop acidifiée
Ces conseils simples vous aideront à conserver la choucroute très longtemps.
Il peut y avoir plusieurs raisons à la détérioration du chou. Mais en suivant ces conseils, vous l’oublierez.
Il faut savoir que le chou se gâtera plus rapidement dans des récipients en plastique.
Choisissez pour cela des plats en verre, en émail ou en métal. Vous devez également mettre un poids dessus, cela prolongera la durée de vie du chou jusqu'à 6 mois.
Conservez le chou à une température de 0 à 4 degrés Celsius.
Il devrait également y avoir suffisamment de saumure dans le pot pour recouvrir complètement le chou.
Si vous versez un peu d'huile raffinée dessus, le chou se conservera longtemps.
Vous pouvez ajouter un peu plus de sel à la saumure et des canneberges au chou lui-même.
Il s'agit d'un soi-disant conservateur qui aidera le chou à se conserver très longtemps.
