Comment rehausser le goût des assaisonnements : l'astuce d'un chef de génie
Les épices et les herbes peuvent être trouvées dans toutes les cuisines sans exception, mais toutes les femmes au foyer ne savent pas comment les utiliser correctement.
Souvent, les herbes parfumées ajoutées à un plat particulier ne confèrent pas pleinement leur goût et leur arôme.
C'est pourquoi peu importe que vous utilisiez du cumin, du romarin ou de l'origan dans une pizza ou une salade - le plat n'aura guère un goût différent de sa version, pour ainsi dire, économique.
Pour éviter que cela ne se produise, vous devez aider les assaisonnements à s'ouvrir.
Pour ce faire, vous devrez utiliser une petite astuce, qui est cependant activement utilisée par des chefs expérimentés.
Ainsi, pour que les épices ou les herbes dégagent tout leur goût et leur arôme à couper le souffle, vous devez les mélanger au préalable avec une petite quantité d'huile d'olive.
Laissez le « blanc » obtenu pendant 10 à 15 minutes pour qu'il infuse correctement.
Après cette procédure simple, vous pouvez ajouter des épices au plat en toute sécurité - cette fois, son goût brillera de nouvelles couleurs.
