Comment cuisiner des cheesecakes incroyablement moelleux : les chefs ont révélé 3 règles principales

Les femmes au foyer ont souvent peur de former de gros cheesecakes, car il est peu probable qu'un tel plat soit bien cuit.

Du coup, on ne peut que rêver d'un plat magnifique.

Quelles sont les 3 astuces qui vous permettront de réaliser des cheesecakes parfaits ?

N'oubliez pas la qualité du fromage cottage

Toutes les femmes au foyer ne se souviennent pas que non seulement le goût des cheesecakes, mais aussi leur volume, dépendent du fromage cottage. Il est donc important de choisir un produit présentant des caractéristiques adaptées.

Il est préférable de privilégier un produit dont la teneur en matière grasse ne dépasse pas 5 %.

Je ne peux pas me passer d'un tamis

Certaines personnes pensent que travailler avec un tamis est un travail inutile qui ne fait que rendre la vie en cuisine plus difficile. Cependant, grâce à cette étape de préparation, vous pouvez rendre la consistance du fromage cottage douce et aérée.

Grâce à cela, les cheesecakes vont non seulement cuire, mais aussi lever.

Levure chimique ou bicarbonate de soude

Sans ces composants, vous pouvez oublier la splendeur des cheesecakes. La soude est ajoutée avec beaucoup de précaution, car une grande quantité du composant donne un arrière-goût désagréable.

Mais vous avez toujours besoin de plus de levure chimique, mais cela vous permet également de servir des cheesecakes incroyablement moelleux à table.

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• 4 Mars 2023

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