Pourquoi les crêpes collent à la poêle, se déchirent et brûlent : ce que les ménagères oublient

Beaucoup de gens aiment cuisiner des crêpes, surtout lorsqu'elles s'avèrent tendres, fines et dentelles.

Cependant, nous sommes confrontés au problème suivant : les crêpes brûlent, se déchirent et collent à la poêle.

Tout le monde ne peut pas citer des raisons non évidentes qui conduisent au fait que les crêpes s'avèrent insipides et laides.

De nombreuses femmes au foyer commettent des erreurs typiques dans le processus de cuisson sans même s'en rendre compte.

Comment cuisiner de délicieuses crêpes

Pour éviter que vos crêpes ne brûlent, vous devez faire attention à quelques éléments évidents.

Poêle

Les crêpes brûleront si la poêle n'est pas bien huilée.

Les crêpes sont versées uniquement sur une poêle chaude. Si ce n’est pas assez réchauffé, les crêpes colleront de toute façon.

Les crêpes se déchireront et brûleront certainement si le moule n'est pas adapté à la cuisson. Si nous parlons de la poêle à frire idéale pour cuire des crêpes, elle doit alors être en fonte ou à parois épaisses, de préférence avec un revêtement antiadhésif.

Pâte

Si la pâte est liquide, les crêpes finiront par coller et commenceront à se déchirer dans la poêle.

Si la pâte est trop liquide, n'oubliez pas d'ajouter quelques cuillères à soupe de farine pour l'amener à la consistance souhaitée.

Huile

Les crêpes ne brûleront pas si vous les retournez dans une poêle à temps et ajoutez plus d'huile. Il est conseillé de faire frire les crêpes dans de l'huile végétale inodore.

Les crêpes deviendront fines et dentelles si vous graissez d'abord la poêle avec un morceau de saindoux.

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• 28 Février 2023

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