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3 secrets pour des rouleaux de chou parfaits : voici comment préparer correctement la garniture
28.02.2023 09:00
Mis à jour le: 14.04.2023 09:08
Pour rendre les rouleaux de chou savoureux et juteux, vous devez vous concentrer sur une bonne préparation de la garniture.
L'utilisation d'ingrédients spécifiques et correctement traités garantira que le plat aura la consistance idéale.
Il est donc conseillé de préparer de la viande hachée mélangée. Avant d'ajouter du riz à la viande, celui-ci doit déjà être cuit jusqu'à un certain degré de préparation.
Alors, quelles sont les trois règles simples que vous devez suivre pour préparer des rouleaux de chou parfaits ?
Viande hachée mélangée
Pour rendre le plat le plus savoureux possible, la base de viande doit être mélangée.
Les bonnes options sont « bœuf + porc » et « porc + poulet ».
Riz mi-cuit
Ne mélangez pas du riz cru avec de la viande hachée. Il est préférable d'ajouter des céréales déjà partiellement cuites à la base de viande.
Dans ce cas, l'ingrédient n'absorbera pas tout le jus de viande. De plus, le cuisinier pourra savoir immédiatement quel sera le volume réel de la garniture.
Ingrédients supplémentaires
Des composants supplémentaires contribueront à améliorer le goût de la garniture des rouleaux de chou. Ainsi, la viande hachée et le riz se marient parfaitement avec les oignons et les champignons frits.
De plus, si vous le souhaitez, vous pouvez remplacer complètement le composant viande par des champignons. Cela s'avérera également très savoureux.
