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Hareng sous un manteau de fourrure : recette du Carême
27.02.2023 16:08
Mis à jour le: 14.04.2023 08:40
Dans la vie chrétienne, le Carême est une période de stricte abstinence de tous les divertissements du monde, y compris les plaisirs culinaires.
On peut entendre que l'essentiel n'est pas la nourriture, mais l'attitude à son égard, c'est pourquoi certaines personnes cessent de faire un culte de la nourriture, tandis que d'autres recherchent des versions maigres de leurs plats préférés, par exemple, comme celui-ci : maigre hareng sous un manteau de fourrure.
Pour vous préparer, vous aurez besoin de :
- pommes de terre - 2 pièces;
- carottes - 1 pièce;
- betteraves - 2 pièces;
- algues (autres algues);
- huile végétale - 5 g;
- mayonnaise maigre - 75 gr.
Comment cuisiner
Les pommes de terre, les carottes et les betteraves sont traditionnellement bouillies ou cuites au four. Il existe d'autres options : micro-ondes, bain-marie, multicuiseur.
Ensuite, les légumes sont refroidis, pelés et râpés (généralement sur une râpe grossière - une question de goût).
Mayonnaise. Vous pouvez en acheter des maigres ou les cuisiner vous-même à la maison, en utilisant de la pulpe d'avocat mûre au lieu d'œufs.
Compte tenu du nombre limité d'ingrédients, vous pouvez diversifier cet assortiment de légumes avec des courgettes ou des aubergines. Ils sont coupés en barres ou en cubes et frits dans de l'huile végétale. Pour diversifier la gamme de saveurs, vous pouvez ajouter de la sauce soja lors de la friture des légumes.
Alors tout est simple. Les légumes préparés sont disposés dans un certain ordre, seules les algues font office de hareng - même les algues feront l'affaire.
La séquence peut être la suivante : pommes de terre, algues, courgettes (aubergines), carottes et betteraves. Bien entendu, de la mayonnaise maigre est appliquée sur chaque couche.
Refroidir avant de servir.
Bon appétit!
