De nombreux cuisiniers préparent mal l'Olivier et la vinaigrette : voici que faire avec les légumes
De nombreux gourmets apprécient la vinaigrette non seulement pour son goût vif et sa facilité de préparation, mais également pour ses bienfaits pour la santé.
Cependant, les ingrédients de la salade peuvent perdre des nutriments s'ils ne sont pas traités correctement.
Malheureusement, de nombreux cuisiniers amateurs choisissent la mauvaise approche pour préparer un plat.
Ainsi, les légumes sont généralement bouillis dans l'eau. Il semblerait que cela soit nécessaire. Cependant, si nous parlons d'une salade, il est conseillé de cuire les composants à la vapeur.
Pour ce faire, vous devez utiliser un bain-marie ou une casserole avec un grillage spécialement installé. Il existe une autre option intéressante : un multicuiseur et un récipient tamis.
D'ailleurs, il est conseillé d'utiliser ces appareils et appareils lors de la création non seulement de la vinaigrette, mais aussi de la salade Olivier.
Pourquoi les légumes doivent être cuits à la vapeur
C'est très simple. Les pommes de terre et les betteraves cuites à la vapeur conservent des substances bénéfiques dans leur composition. Tout d’abord, nous parlons de vitamines.
La présence d'ingrédients correctement transformés dans la vinaigrette est une garantie que la salade apportera un maximum de bienfaits à l'organisme.
Et si les pommes de terre vapeur deviennent l'un des composants d'Olivier, alors la salade se révélera moins « lourde ».
Ce plat de fêtes sera plus diététique, malgré la présence de mayonnaise.
