Comment conserver les côtelettes trop salées si elles sont déjà frites : petites astuces culinaires

Il n'est pas difficile de conserver des côtelettes hachées trop salées. Il suffit de « diluer » la base de viande avec des ingrédients frais. Par exemple, du riz ou des légumes.

Que faire si vous constatez un excès de sel après la cuisson des escalopes ?

Vous pouvez corriger le plat même dans cette situation. Cependant, nous devrons agir différemment.

Cependant, vous ne pouvez pas vous passer d'ingrédients supplémentaires même après avoir traité les côtelettes dans une poêle.

Première façon

Si les escalopes s'avèrent trop salées, il faut les remettre dans la casserole, verser un peu d'eau dans le plat, couvrir le tout avec un couvercle et laisser mijoter le plat.

En conséquence, l’excès de sel se retrouvera dans le liquide, qui s’évaporera rapidement.

Deuxième façon

Les côtelettes trop salées, encore une fois, peuvent être cuites à l’étouffée, mais pas « seules ».

Vous pouvez ajouter des pommes de terre en dés et quelques petits morceaux de beurre dans la poêle. Bien entendu, vous n’avez plus besoin d’utiliser de chlorure de sodium.

Dans ce cas, la durée du mijotage doit être d'environ une demi-heure. Le résultat final est un repas complet : viande et accompagnement.

Troisième voie

Les côtelettes peuvent être placées dans un plat allant au four et garnies de sauce au lait non salée ou de crème sure diluée avec de l'eau.

Les plats et leur contenu doivent être mis au four pendant 20 minutes. Le plat cuit cessera non seulement d'être trop salé, mais se révélera également incroyablement appétissant.

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• 25 Février 2023

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