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Comment faire cuire des crêpes à la levure : une grande portion pour Maslenitsa
14.02.2023 13:51
Mis à jour le: 14.04.2023 01:40
Maslenitsa n'est pas seulement une fête où l'on mange des crêpes, mais aussi un symbole de la fin de l'hiver, qui n'est pas moins agréable que les crêpes.
On prépare généralement des crêpes fines pour Maslenitsa, communément appelées nalistniki. Il existe également des crêpes au kéfir, mais aussi des crêpes à la levure, qui accompagnent très bien la confiture ou la marmelade !
Pour vous préparer, vous aurez besoin de :
- 1 kg de farine ;
- 6 verres de lait (eau) ;
- 2 œufs ;
- 2 cuillères à soupe. l. Sahara;
- 1,5 c. sel;
- 40 grammes de levure.
Comment cuisiner
La levure doit être dissoute dans 2 verres de lait tiède (eau).
Lorsque vous êtes prêt, tamisez 500 grammes de farine dans le mélange, mélangez et laissez sous un torchon dans un endroit tiède pour permettre à la pâte de lever.
Ensuite, ajoutez les œufs, le sel, le sucre à la pâte, mélangez le tout jusqu'à consistance lisse et ajoutez le reste de la farine.
Il ne reste plus qu'à pétrir la pâte, ajouter du lait tiède (eau) et laisser à nouveau la pâte au chaud sous une serviette jusqu'à ce qu'elle lève.
Dès qu'elle lève, remuez la pâte et attendez qu'elle lève à nouveau.
Après cela, la pâte est mélangée et vous pouvez faire cuire des crêpes ou des crêpes dans une poêle chauffée avec de l'huile végétale.
Ces crêpes sont meilleures servies avec de la confiture !
Bon appétit!
