Comment cuire les betteraves pour qu'elles ne perdent pas leur couleur et soient sucrées : une astuce avec du citron
Les betteraves sont un légume-racine sain.
La consommation régulière du produit aidera à nettoyer les reins, le sang et le foie, et à réduire l'acidité du corps.
La cuisson des betteraves ne détruira pas leurs propriétés bénéfiques, mais la cuisson prendra beaucoup de temps jusqu'à ce que la pulpe devienne molle.
Parfois, lors de la cuisson des betteraves, un malentendu gênant survient : elles perdent leur couleur et deviennent pâles et laides. Pour éviter que cela ne se produise, suivez des règles simples qui vous aideront à préparer délicieusement le légume-racine et à conserver sa riche couleur rouge vif.
Comment cuire correctement les betteraves
Pendant la cuisson, les betteraves ne perdront pas leurs propriétés bénéfiques et leur couleur si vous mettez l'un de ces produits dans la poêle.
Certaines ménagères enlèvent la peau lors de la cuisson des betteraves. Mais cela s’avérera être une erreur désastreuse, tout comme couper la queue des légumes-racines.
Il n'est pas nécessaire de saler le légume. Cette astuce ne fera que rendre la tâche difficile et augmenter le temps de cuisson.
Pour une belle couleur betterave, ajoutez dans la casserole une demi-cuillère à café de jus de citron ou d'acide citrique pour 3 litres d'eau, vous pouvez ajouter ½ cuillère à café. vinaigre.
Certaines personnes pensent que ni le vinaigre ni le jus de citron ne devraient être présents dans les aliments. Dans ce cas, vous pouvez utiliser une astuce supplémentaire : ajoutez du sucre à l'eau : 1 cuillère à café suffit.
