Quelle astuce vous aidera à cuire du poulet à la croûte croustillante : les chefs ont révélé le secret
Beaucoup de gens associent le poulet entier cuit au four à une table de fête généreuse, mais certaines femmes au foyer gâtent assez souvent leur famille avec un plat luxueux.
Par conséquent, il est extrêmement important d'apprendre à cuisiner la volaille afin qu'elle ait une peau luxueuse et croustillante avec une couleur agréable.
Comment obtenir des résultats sans trop de difficultés ?
Les chefs expérimentés ont une astuce secrète qui vous permettra de cuisiner du poulet avec une croûte parfaite. Le plat aura également de la jutosité, de la douceur et un goût impeccable.
Pour ce faire, vous devez préparer la carcasse de la manière habituelle - la laver correctement et la traiter avec une serviette en papier pour éliminer les traces d'humidité.
Ensuite, nous passons à la chose la plus importante : préparer une marinade spéciale qui sera « responsable » de la couleur et de l'arôme. Pour ce faire, vous devrez mélanger six cuillères à soupe d'huile végétale ou d'olive avec une petite cuillère de sel, la même quantité de paprika (peut être fumé), de curcuma, d'ail granulé et de poivre noir.
N'oubliez pas qu'il devrait y avoir beaucoup de marinade.
Frottez ensuite soigneusement l'oiseau et mettez-le au four. Il est préférable de choisir une température de 180 degrés. Lors de la cuisson, arrosez le poulet trois fois avec le reste de la marinade.
En conséquence, vous recevrez un plat aussi beau et appétissant que s'il avait été préparé par un chef professionnel.
