Comment faire une sauce sans grumeaux : le secret est d'ajouter correctement la farine
La sauce est une option de sauce préférée pour beaucoup car elle peut transformer même le plat le plus simple.
Même le sarrasin ordinaire deviendra beaucoup plus savoureux et nutritif si vous le servez simplement avec une délicieuse sauce.
Cependant, on peut souvent rencontrer une situation désagréable : des grumeaux apparaissent dans la sauce. Afin de résoudre le problème, il vous suffit d'introduire correctement un composant important: la farine. On sait que sans le produit, il est impossible de préparer une sauce de qualité décente.
Comment introduire correctement la farine pour que le résultat soit à la hauteur des attentes
Tout d’abord, il convient de rappeler que la plupart du temps, la farine fraîche s’agglutine. De plus, son goût ressort clairement dans le cadre de la sauce, ce qui gâche également l'impression.
Par conséquent, dans une poêle sèche, vous devez chauffer la farine jusqu'à ce que sa couleur change. Dès que la farine prend une belle teinte, elle peut être retirée du feu.
Il est important de s'assurer que le produit ne brûle pas. Il est donc déconseillé de sortir du feu : remuez constamment la farine.
Après cela, le produit frit est introduit dans un récipient contenant de l'eau et amené à l'état liquide. Dès que vous remarquez qu'il n'y a pas de grumeaux, l'ingrédient peut être ajouté à la sauce.
