Pourquoi avez-vous besoin de céleri en cuisine : conseils pour les ménagères qui ne savent pas utiliser cet assaisonnement
Le céleri a un arôme chaud caractéristique et un goût épicé et doux-amer.
Bien que le tubercule, la tige, les légumes verts et les graines du céleri soient comestibles, on le trouve rarement dans la cuisine moyenne.
Si vous ne savez toujours pas comment utiliser cet assaisonnement dans vos plats, vous aurez certainement besoin de ces aide-mémoire rédigés par des cuisiniers expérimentés.
Ainsi, des racines de céleri hachées peuvent être ajoutées aux soupes ou aux salades.
Si vous ne disposez que de racines séchées, il faut les écraser avec une râpe, les mélanger avec du sel et les saupoudrer sur des sandwichs tartinés de beurre ou de fromage à pâte molle.
Les feuilles de céleri peuvent également être ajoutées aux soupes ou aux plats principaux à base de viande ou de poisson.
L'une des combinaisons les plus harmonieuses est celle avec les tomates et les pommes de terre.
Les graines de céleri devraient trouver leur place dans les soupes, les plats de viande et de poisson, ainsi que les sauces.
