Une salade de betteraves intéressante pour ceux qui en ont marre du manteau de fourrure et de la vinaigrette
Si vous pensez encore que seul le fameux hareng sous manteau de fourrure et vinaigrette peut être fabriqué à partir de betteraves, nous nous empresserons de vous en dissuader.
La salade de betteraves rôties au poulet, aux noix et à l'ail peut devenir votre apéritif préféré.
Pour le préparer, vous aurez besoin de :
- 3 betteraves (choisissez des moyennes);
- 400 g de filet de poulet (le poids du produit cuit est indiqué) ;
- 3 gousses d'ail ;
- 50-80 g de noix ;
- quelques cuillères à soupe de mayonnaise.
Vous devez d'abord faire cuire les betteraves. Pour ce faire, enveloppez les légumes-racines dans du papier d'aluminium et placez-les dans un four préchauffé à 200 degrés. Ils devront y passer environ 45 à 50 minutes.
Une fois les légumes refroidis, épluchez-les et coupez-les en petits cubes.
La même chose devrait être faite avec du poulet bouilli.
L'ail doit être haché et les noix doivent être hachées avec un couteau.
Après cela, faites revenir les noix dans une poêle sans ajouter d'huile et mélangez tous les ingrédients.
Il ne reste plus qu'à assaisonner la salade avec de la mayonnaise, ajouter une pincée de sel (si nécessaire) et mélanger les ingrédients.
