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Comment cuisiner une délicieuse soupe aux pois : des chefs expérimentés ont partagé la recette
01.02.2023 11:00
Mis à jour le: 13.04.2023 19:16
Il est difficile d’imaginer une soupe plus adaptée à la saison froide que la soupe aux pois.
Il a un effet réchauffant et un goût incroyable.
Il existe de nombreuses recettes pour ce plat, afin que chaque femme au foyer puisse choisir celle qu'elle préfère. Par exemple, vous pouvez préparer un plat savoureux avec du poulet fumé.
De quels produits aurez-vous besoin ?
- un demi-kilo de poulet fumé ;
- un verre de petits pois ;
- 4 pommes de terre ;
- 1 morceau chacun de carottes et d'oignons ;
- un demi poivron doux ;
- environ 2 litres d'eau ou de bouillon de poulet ;
- une gousse d'ail ;
- du sel, des épices et des herbes à votre goût.
Comment cuisiner
Si vous ne voulez pas que la soupe aux pois provoque des inconforts gastro-intestinaux, rincez les légumineuses et laissez-les dans l'eau froide pendant plusieurs heures. Ensuite, vous devrez égoutter le liquide et placer les petits pois dans une casserole avec de l'eau ou du bouillon.
Ensuite, vous devez séparer les os de poulet de la viande et les envoyer cuire avec les pois pour donner l'arôme et le goût riche souhaités.
Lorsque les pois deviennent visiblement mous, retirez les os et ajoutez les pommes de terre hachées. Pendant ce temps, préparez la friture. Traitez les oignons et les carottes dans une petite quantité d'huile végétale ou d'olive. Une minute avant la fin, ajoutez les épices, le poivron et l'ail.
Nous introduisons la friture dans le plat environ 10 minutes avant qu'elle ne soit complètement prête.
Il est préférable de saler vers la fin, sinon les petits pois resteront durs. Hachez le poulet et ajoutez-le à la soupe. N'oubliez pas d'ajouter des herbes aromatiques ainsi que du sel.
