Comment ajouter de la jutosité aux escalopes de poulet : des ménagères expérimentées ont révélé 3 secrets

Lors de la préparation des escalopes de poulet, il est extrêmement important de se rappeler qu'elles peuvent s'avérer trop sèches en raison de la nature de la viande.

Par conséquent, il est d'usage d'enrichir la viande hachée avec des composants supplémentaires qui contribueront à donner au plat le niveau de jutosité souhaité.

Quels secrets valent la peine d'être connus ?

Beurre

Ce n'est un secret pour personne que ce composant est souvent utilisé par les professionnels pour améliorer la qualité des plats de viande. Si vous ajoutez le produit au poulet haché, vous pouvez obtenir des côtelettes juteuses et tendres.

Il est préférable d'utiliser du beurre pré-congelé. Un petit morceau devra être haché à l'aide d'une râpe.

Courgettes

Cette astuce rendra les côtelettes non seulement plus juteuses, mais aussi saines. Le légume a une composition riche, de telles côtelettes peuvent donc être proposées même aux enfants.

Les courgettes doivent être pelées et épépinées, puis râpées.

Semoule

Si vous voulez que vos escalopes de poulet soient juteuses et moelleuses, n'oubliez pas d'ajouter de la semoule. Ce composant abordable peut véritablement transformer un plat.

Il est d'usage de prendre 4 grosses cuillères de semoule par kilo de poulet. Vous ne devriez pas commencer à faire frire le plat tout de suite - attendez au moins une demi-heure.

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• 31 Janvier 2023

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