Comment donner un goût fumé à un plat : pas besoin de « fumée liquide »
Toutes les femmes au foyer ne sont pas fidèles à un ingrédient tel que la « fumée liquide » lors de la préparation des aliments.
Mais si vous souhaitez tout de même vous régaler d'une viande ou d'un poisson ayant le même goût fumé, vous pouvez utiliser une autre méthode, plus « douce ».
Pour ce faire, vous devrez préparer la sauce en mélangeant la mayonnaise, la sauce soja, le curry et l'ail haché.
Utilisez-le comme marinade pour ajouter une saveur fumée aux aliments.
En option, vous pouvez essayer de réaliser un « coussin » aromatique pour le rôti.
Pour le préparer, vous devrez mélanger à parts égales du thé noir et du thé vert (sans arômes) et ajouter un peu de sucre.
Transférez le mélange obtenu sur du papier d'aluminium, recouvrez le dessus avec un autre morceau de papier d'aluminium et pincez les bords.
Il ne reste plus qu'à faire quelques trous dans la partie supérieure du « coussin » improvisé et vous pourrez le placer sous la viande lors de la friture.
L'épaisse fumée émanant du thé fumant donnera au plat un arôme unique.
