Comment rendre la viande hachée pour les raviolis plus juteuse et savoureuse : des ménagères expérimentées ont partagé leurs secrets

Si vous voulez que les raviolis soient extraordinairement savoureux, vous devriez les cuisiner vous-même.

Il suffit de réfléchir à la liste des ingrédients de la viande hachée pour que la garniture soit juteuse.

Quelles astuces vous aideront à obtenir le résultat souhaité ?

Choisissez de la bonne viande

Il ne faut pas lésiner sur le choix du composant principal si vous souhaitez obtenir un résultat vraiment correct. En règle générale, les chefs recommandent d'utiliser de la viande réfrigérée plutôt que de la viande congelée lors de la préparation de la viande hachée.

Si vous aimez préparer des garnitures à base de bœuf ou de poulet, il est préférable de les mélanger avec une quantité égale de porc pour obtenir un goût juteux et incroyable.

Oignon

Tout le monde sait que ce légume est inclus dans la viande hachée pour les raviolis. Toutefois, les proportions exactes ne sont pas toujours connues. Si vous ajoutez trop peu de composant, vous risquez de ne pas obtenir le résultat souhaité.

Par conséquent, prenez environ 250 grammes d'oignons par kilogramme de viande. Il est préférable de broyer le légume dans un hachoir à viande.

Eau

Si vous oubliez d'ajouter ce composant, la garniture s'avérera trop sèche, ce qui vous empêchera de profiter pleinement du plat.

Par conséquent, vous devriez prendre environ 150 ml d’eau par kilogramme de viande hachée.

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• 27 Janvier 2023

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