Comment comprendre que les pommes de terre sont congelées et que l'on peut en cuisiner : conseils pour ceux qui stockent des fournitures sur le balcon

Ceux qui stockent des pommes de terre sur le balcon doivent se rappeler que les tubercules peuvent geler, ce qui ne changera pas seulement le goût du plat fini. Il arrive aussi qu'il vaut mieux ne pas cuisiner un légume surgelé.

Comment comprendre que les pommes de terre sont congelées et que peut-on en cuisiner.

Lors du stockage des pommes de terre, deux problèmes principaux se posent : les tubercules gèlent ou germent. Dans l'intervalle entre ces échecs, les tubercules peuvent commencer à pourrir, se faner, etc., mais tout cela est une conséquence de violations de la technologie agricole et des conditions de stockage.

Pommes de terre surgelées : signes

Le moyen le plus sûr est d’introduire dans la maison les tubercules suspects et de les laisser à température ambiante. Après quelques heures, il vous suffit d'essayer de couper les pommes de terre. Si la couleur à l'intérieur n'a pas changé, vous pouvez les manger. Si les pommes de terre ont été coupées (décongelées) seulement après 5 à 6 heures, elles seront sucrées une fois terminées.

L'essentiel est que le légume ne commence pas à pourrir. Sinon, les légumes surgelés sont absolument sans danger pour la santé.

Que cuisiner

L'option la plus appropriée consiste à utiliser des pommes de terre surgelées pour les crêpes, les sorcières ou la babka. Il est possible qu'en égouttant l'excès de jus et en ajoutant des oignons et des épices à la masse végétale, il soit possible d'éliminer le goût sucré.

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• 26 Janvier 2023

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