Que cuisiner à partir de pommes de terre et de champignons : tous les restaurants ne servent pas un tel apéritif

Les pommes de terre aux champignons sont savoureuses, mais ennuyeuses. Lorsque vous n'êtes plus satisfait ni de la compote ni des pommes de terre au four, il reste une option de plus, pas la plus « aigre ».

Conservez la recette des muffins aux pommes de terre et aux champignons. C'est plus facile à préparer qu'il n'y paraît.

Pour vous préparer, vous aurez besoin de :

• 500 grammes de pommes de terre ;
• 300 grammes de champignons (pleurotes, champignons) ;
• 1 oignon;
• 40 ml d'huile végétale ;
• sel, poivre noir au goût ;
• 100 ml de lait ;
• 100 grammes de fromage (dur);
• vert.

Comment cuisiner

Les pommes de terre pelées doivent être bouillies dans de l'eau salée, puis écrasées avec du lait chaud et un œuf cru.

Les champignons sont coupés en cubes moyens.

Les oignons pelés sont coupés, frits jusqu'à ce qu'ils soient dorés, puis ajoutez les champignons et faites frire pendant 10 à 15 minutes.

Lavez les légumes verts, hachez-les finement et râpez le fromage sur une râpe (grande).

Mélangez tous les ingrédients (sauf le fromage) avec la purée, remuez, disposez dans des moules beurrés, préchauffez le four à 180 degrés et enfournez les muffins pendant 30 minutes.

Au bout de 20 minutes, retirez, saupoudrez de fromage râpé et enfournez encore 10 minutes.

Bon appétit!

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• 24 Janvier 2023

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