Le « lait d'oiseau » n'est pas seulement un bonbon : faites le plein de sarrasin - les enfants adoreront la bouillie

Vous pouvez faire bouillir le sarrasin dans de l'eau, dans du lait, le faire mijoter dans une casserole avec de la viande ou des légumes, ou l'ajouter lors de la cuisson du premier plat.

Mais il est peu probable que ces plats ravissent les enfants, ce qui n'est pas le cas de la bouillie de sarrasin appelée « Lait d'oiseau ». Cela provoque généralement des associations avec des bonbons.

Pour vous préparer, vous aurez besoin de :

• 250 g de sarrasin ;
• 300 grammes d'oignons;
• 650 ml d'eau ;
• 150 grammes de fromage blanc (crème);
• 30 g de beurre ;
• sel et huile végétale.

Comment cuisiner

Il est préférable de cuire ce plat dans une mijoteuse.

1. Vous devez d’abord éplucher, hacher et faire frire l’oignon.

2. Mettez ensuite le sarrasin lavé dans le bol du multicuiseur et remplissez-le d'eau.

3. Ajoutez du sel, activez le mode « Porridge » ou tout autre mode dont le temps de cuisson prend 30 minutes.

4. Au bout de 20 minutes, ouvrez le couvercle et ajoutez un à un les oignons frits, le fromage cottage et le beurre.

5. Mélangez les ingrédients jusqu'à consistance lisse et faites cuire jusqu'à ce qu'ils soient cuits.

Servir à table après que la bouillie ait infusé dans une mijoteuse fermée pendant 10 à 15 minutes.

Bon appétit!

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• 23 Janvier 2023

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