Le secret pour faire des cheesecakes parfaits a été révélé : le fromage cottage et les cheesecakes sans farine
Il existe de nombreuses recettes pour réaliser des cheesecakes. Mais vous devez vous assurer que les cheesecakes sont délicieux et que vous n'avez pas à rougir devant vos invités ou les membres de votre famille.
Lors de la préparation des cheesecakes, il est important de respecter les proportions ; c'est la seule façon de préparer le plat parfait qui plaira à tout le monde.
Délicieuse recette de cheesecake
Il y a environ 140 à 150 g de fromage cottage par portion. Il est préférable de prendre du fromage cottage avec 4 à 5 % de matière grasse, mou, avec des grains de taille moyenne, pas dur, mais pas humide.
Il faut être prudent sur la quantité de sucre : 20 g de sucre suffisent pour ce volume et il n'en faut pas plus, et n'oubliez pas la vanille - une pincée et la même quantité de sel pour le goût.
La moitié du jaune suffit pour ce volume. La masse de caillé obtenue doit être mélangée à l'aide d'une cuillère ou d'une fourchette, mais ne pas trop pétrir pour que la masse ne commence pas à fondre. Si la masse est trop humide, vous pouvez ajouter un peu de farine.
Versez la farine sur le plan de travail et formez un boudin avec la masse de caillé, divisez-la en morceaux et roulez chacun dans la farine.
Ajoutez un peu d'huile végétale et un peu de beurre dans la poêle, faites dorer les cheesecakes jusqu'à ce qu'une croûte dorée apparaisse.
Placer sur une plaque à pâtisserie et mettre au four pour réchauffer pendant 5 minutes à 180 degrés.
