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La recette idéale de la cocotte : ne brûle pas et ne colle pas à la poêle
18.01.2023 12:07
Mis à jour le: 13.04.2023 12:40
La cocotte de fromage cottage est comme un gros cheesecake, mais en plus rapide et plus facile à préparer. Une chose peut l'éclipser : la cocotte peut brûler ou coller, et une mauvaise température n'y est pour rien.
Tout dépend de la recette et de la technologie de préparation de la pâte.
Voici une recette qui se veut parfaite.
Pour vous préparer, vous aurez besoin de :
- 500 g de fromage cottage ;
- 3 œufs ;
- 150 grammes de sucre ;
- 2 cuillères à soupe. l. semoule;
- vanilline, huile végétale, raisins secs.
Comment cuisiner
Mélangez tous les ingrédients un à un, mais n'ajoutez pas de semoule.
Le mélange fini doit être soigneusement battu avec un mélangeur jusqu'à l'obtention d'une masse homogène.
Ce n'est qu'après cela que vous pourrez ajouter de la semoule. Tout d'abord, pétrissez la masse avec une cuillère, puis battez la pâte avec un mixeur.
Après cela, ajoutez les fruits secs cuits à la vapeur, mélangez le mélange avec une cuillère et laissez « marcher » un peu pour que la semoule gonfle.
Ensuite, tapissez le fond du plat de cuisson de papier sulfurisé, graissez avec de l'huile végétale et répartissez uniformément la masse de caillé.
Préchauffez le four à 180 degrés et retirez la cocotte pendant 25 à 30 minutes.
Bon appétit!
