Contenu
Que faire si la garniture des tartes coule : 3 astuces culinaires
16.01.2023 09:58
Mis à jour le: 13.04.2023 11:40
Remplir les tartes qui s'échappent peut déranger n'importe qui. Premièrement, les produits de boulangerie ne sont plus aussi savoureux et appétissants. Deuxièmement, la garniture qui s'échappe a tendance à cuire et à durcir sur la plaque à pâtisserie.
Voici ce que font les femmes au foyer dans ce cas - 3 astuces culinaires.
1. Amidon
Par exemple, si vous avez de la confiture assez liquide, pour 300 grammes de garniture, vous pouvez prendre 30 à 40 grammes de fécule de pomme de terre et 40 grammes d'eau. Vous devez dissoudre la fécule dans l'eau, verser la confiture dans un récipient séparé, ajouter la fécule, porter à ébullition au micro-ondes pendant 1,5 minute, laisser refroidir à température ambiante ou placer dans de l'eau froide.
2. Semoule
Pour 250 grammes de confiture ou confiture liquide il vous faudra 10 grammes de semoule. Ajoutez simplement la semoule à la confiture, mélangez avec un mixeur jusqu'à consistance lisse, laissez la garniture pendant 30 minutes, puis portez à ébullition en remuant et laissez cuire encore 3-4 minutes. Il ne reste plus qu'à refroidir et vous pourrez garnir les tartes.
3. Gélatine
Pour un verre de confiture liquide, vous aurez besoin d'1 cuillère à café de gélatine comestible et de 2 cuillères à soupe. l. eau.
La gélatine est ajoutée à l'eau tiède, attendez 10 minutes, puis la masse obtenue est transférée dans de la confiture liquide, agitée, chauffée au bain de vapeur jusqu'à ce que la gélatine soit complètement dissoute, mais sans bouillir.
Ensuite, la pièce est couverte, laissée refroidir, après quoi elle peut être utilisée pour la cuisson.
