Comment réduire la teneur en matières grasses des plats sans perdre en goût : 6 astuces utiles
L’excès de graisse dans les aliments préparés n’est jamais bon pour la santé. Peu importe qu’il s’agisse d’une soupe ou d’un plat principal, d’un ragoût de légumes ou de délices à base de viande. Tous ne sont utiles que dans le cas d'une combinaison équilibrée d'ingrédients.
Nous vous expliquerons quelles astuces simples permettront de réduire la teneur en matières grasses des plats, sans en compromettre le goût.
1. Si de la viande est utilisée comme ingrédient, l'excès de graisse doit être éliminé. S'il s'agit de plats avec de la viande hachée, cuisinez-la à la maison plutôt que d'acheter un produit semi-fini - vous pourrez ainsi contrôler la quantité de graisse.
2. Si vous préparez le bouillon avec une réserve, vous pouvez le refroidir et en récupérer le reste de graisse avant de préparer quelque chose à base de celui-ci.
3. Les produits laitiers, s'ils sont ajoutés selon une recette, doivent être choisis avec une faible teneur en matières grasses. Par exemple, un seul verre de lait avec une teneur en matières grasses de 3,2 % contient 6,4 grammes de cette substance sous forme vivante.
4. Ne versez pas d'huile végétale sur vos yeux, mais mesurez-la en cuillères à soupe. Ceci est particulièrement important lors de la préparation de salades de légumes frais.
5. Au lieu de les faire frire dans une poêle, faites cuire les produits au four et non sous une forme traitée à l'huile, mais sur du papier sulfurisé. À propos, même dans une poêle, vous pouvez faire frire du poisson ou de la viande sans matière grasse si vous utilisez du papier sulfurisé.
6. N’importe quel nutritionniste soutiendra ce point. En incluant davantage de légumes et de fruits dans votre alimentation, qui peuvent tout aussi bien être ajoutés aux produits carnés, vous pouvez rendre les aliments plus bénéfiques pour le corps.
