Comment conserver le moelleux des pâtisseries plusieurs jours : des confiseurs expérimentés ont dévoilé leurs secrets

Pour certaines ménagères, les tartes restent moelleuses et savoureuses une semaine après la cuisson.

Cependant, beaucoup sont confrontés au fait que les produits de boulangerie deviennent visiblement rassis dès le lendemain.

Par conséquent, il vaut la peine de connaître les techniques secrètes qui permettront aux produits à base de farine de rester doux et savoureux pendant une longue période.

Quelles astuces devriez-vous connaître ?

Mayonnaise

Toutes les femmes au foyer ne savent pas que l'ajout d'une petite quantité de mayonnaise à la pâte à pâtisserie aide les tartes à conserver leur moelleux pendant une longue période.

L'avantage de cette méthode est que la mayonnaise convient à n'importe quelle pâte. Une cuillère de sauce suffira.

Stockage approprié

Une fois les produits de boulangerie complètement refroidis, ils doivent être emballés dans un film alimentaire et conservés exclusivement au réfrigérateur.

Grâce à cela, vous pourrez déguster des tartes fraîches pendant plusieurs jours.

"Réanimation"

Si vos produits de boulangerie sont rassis, vous pouvez les conserver. Les tartes doivent être recouvertes d'un torchon propre et humide et placées au four pendant une courte période.

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• 7 Janvier 2023

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