Champignons en pâte : une entrée qui n'a pas de concurrents
Si vous n'avez jamais cuisiné de champignons panés auparavant, il est temps d'essayer un nouveau plat qui deviendra l'un de vos favoris.
Les champignons préparés selon cette recette ne perdront pas leur jutosité et conserveront leur goût vif.
De plus, un tel plat est idéal pour une table de fête. Il vous faudra donc :
- 300 g de champignons ;
- 3 cuillères à soupe de farine ;
- 1 cuillère à soupe de sauce soja ;
- 2 gousses d'ail ;
- sel et poivre noir moulu - au goût ;
- chapelure;
- huile végétale.
Tout d'abord, vous devez nettoyer les champignons des éventuels contaminants, puis préparer tout ce dont vous avez besoin pour cuisiner.
Versez la farine dans un bol, versez la sauce soja et ajoutez l'ail écrasé à l'aide d'une râpe ou d'un presse.
Mélangez tous les ingrédients et ajoutez-y un peu d'eau pour rendre le mélange plus liquide.
Remplissez une autre assiette de chapelure et vous pourrez commencer à frire.
Trempez d'abord les champignons dans le mélange liquide, puis roulez-les dans la chapelure, puis plongez-les dans l'huile chaude d'une poêle (il doit y en avoir beaucoup) et faites-les dorer des deux côtés.
