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Comment faire une omelette moelleuse : des chefs expérimentés nommés 3 astuces que beaucoup de gens oublient
02.01.2023 09:13
Mis à jour le: 13.04.2023 05:26
La texture aérienne d'une omelette contribue à rendre le plat vraiment savoureux et appétissant, c'est pourquoi de nombreuses femmes au foyer s'efforcent d'atteindre la splendeur.
Mais il n’est pas toujours possible d’obtenir un résultat décent.
Parfois, l'omelette ne lève tout simplement pas pendant la cuisson, mais parfois même un plat moelleux se dépose lorsqu'il touche l'assiette.
Quelles sont les trois astuces qui vous aideront à préparer une omelette savoureuse et moelleuse ?
Choisissez une bonne poêle
Il est impossible de cuisiner une omelette moelleuse avec des plats de gros volume, il est donc préférable de choisir une poêle d'un diamètre relativement petit.
Un produit en fonte aux parois épaisses est considéré comme idéal.
Manipulation correcte des œufs
Certaines personnes font trop d’efforts pour combiner le lait avec l’ingrédient principal. En conséquence, la masse d'œufs dans l'assiette semble incroyablement aérée et moelleuse et ne monte pas pendant la cuisson.
Par conséquent, battez le mélange moins vigoureusement. Au lieu d'un mixeur, il est plus sage d'utiliser une fourchette ou un fouet.
Détails importants
Si vous voulez que l'omelette soit non seulement moelleuse, mais aussi belle et savoureuse, il est préférable d'utiliser de l'huile végétale pour la friture. Les plats doivent être bien réchauffés, mais vous ne pouvez pas faire frire une omelette à haute température.
N’oubliez pas non plus d’utiliser un couvercle pour rendre le plat le plus appétissant possible.
