Souvenez-vous de cette phrase sur l'emballage du caviar : s'il n'y est pas, évitez-le
Ce n’est pas tous les jours que nous sommes nombreux à acheter du caviar rouge. Mais la nouvelle année approche et je veux me permettre de savourer cette gourmandise.
Bien entendu, nous souhaitons acheter un produit de qualité. A un prix raisonnable.
L'inscription sur le pot peut vous indiquer quel type de caviar vous allez prendre.
Le nom spécifique du poisson doit être indiqué sur l'emballage, et non le « caviar de saumon » général.
Par exemple, il devrait y avoir les inscriptions « truite », « saumon rose » ou « saumon coho ».
Il convient de noter que le caviar structuré est souvent vendu - pas un faux, mais pas un vrai caviar à part entière.
L’astuce ici est que les fabricants utilisent des additifs gélifiants et des colorants pour donner au produit un aspect commercialisable.
Ces derniers donnent à la masse de caviar endommagée une forme sphérique qui ressemble à du vrai caviar.
S'il n'y a aucune information sur la boîte indiquant que le caviar est structuré, regardez la composition.
Au lieu du mot « caviar », il y aura l'expression « masse de caviar ».
