Les personnes qui ne connaissent pas particulièrement les caractéristiques variétales des kakis connaissent bien les astuces qui aident à se débarrasser du goût astringent.
Les kakis non mûrs peuvent avoir un goût acidulé. Mais nous pouvons tout réparer.
Le moyen le plus courant d'améliorer le goût est d'attendre que les baies soient complètement mûres ou de les mettre au congélateur.
Même les fruits non mûrs deviennent comestibles sous l’influence du froid.
Vous pouvez utiliser une autre astuce et vous passer du gel et du dégivrage ultérieur.
Essayez de placer les kakis dans l'eau chaude pendant plusieurs heures avant de les manger.
Ce sera encore plus rapide si vous versez simplement de l'eau bouillante sur les baies d'une bouilloire avant de les manger.
Mais les méthodes rapides ont un inconvénient commun : la vitamine C contenue dans les kakis ne tolère pas le chauffage.
Par conséquent, si vous souhaitez conserver toutes les propriétés bénéfiques de la baie, placez-la avec une pomme ou une banane dans un seul sac.
Cette astuce active le processus de maturation de n'importe quel fruit.