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Comment conserver correctement les aliments au réfrigérateur : espace sur les étagères
08.01.2025 18:51
Le réfrigérateur ne tolère pas l'encombrement. Sinon, la nourriture n'y sera pas stockée, mais se gâtera.
Il existe tout un système qui permet d'utiliser judicieusement l'espace sur les étagères.
Aleksey Panov, candidat en sciences chimiques, professeur agrégé du Département de biotechnologie et de pharmacie industrielle de RTU MIREA, a expliqué à Life.ru comment utiliser correctement l'espace sur les étagères du réfrigérateur et conserver les aliments pendant longtemps.
Tablette supérieure
Ici, il est préférable de stocker avant consommation les produits qui ne nécessitent pas de transformation à long terme.
Une température de l'air de 2 à 4 degrés Celsius convient au stockage du lait et des produits laitiers, ainsi que des conserves ouvertes.
Etagère du milieu
Ici, la température est constamment maintenue entre 0 et 2 degrés, ce qui convient aux plats cuisinés, aux œufs, aux saucisses et aux saucisses.
Toutefois, les aliments préparés ne peuvent pas être conservés avec des aliments crus.
Etagère inférieure
La température de l'air ici peut aller de -2 à 0 degrés, ce qui permet de stocker « du poisson cru, de la viande, du poulet et de la viande hachée ».
Tiroirs
Ici, il vaut mieux mettre les légumes et les fruits, et dans différentes boîtes.
porte du réfrigérateur
Ici, la température de l'air descend rarement en dessous de 5 à 7 degrés Celsius.
Par conséquent, des produits ayant une longue durée de conservation peuvent être placés ici. Il s'agit principalement de sauces, d'huiles et de boissons.
